市場上各種假豬肉盛行,市民購買豬肉已經(jīng)不能單純的相信品牌了,假貨仿冒正品技術(shù)越來越逼真,就連市場上辨別豬肉的藍戳也無法取得消
費者信任,為了打假假冒豬肉,近日長沙市啟動了肉類蔬菜流通追溯體系激光灼刻技術(shù),將市區(qū)內(nèi)定點屠宰的豬肉都打上激光“身份證”。
激光灼刻技術(shù)是通過計算機控制激光束高速劃過豬肉表皮,對豬肉的局部表皮高溫物理灼燒,瞬間汽化,在豬肉表皮形成激光灼刻圖案。記者看到,激光灼刻圖案包括企業(yè)LOGO、追溯碼和質(zhì)檢章等信息。激光“身份證”包含信息豐富,一頭頭生豬在流水線上經(jīng)過屠宰、加工、檢驗檢疫,最后打上激光灼刻圖案,一氣呵成。
目前長沙市場已經(jīng)有三家大型定點屠宰企業(yè)安裝了激光灼刻設(shè)備,“激光灼刻圖案清晰,防偽功能強,造假門檻高,不易涂改,搬運也不會導(dǎo)致模糊。”激光灼刻時沒有任何添加物質(zhì),不會對豬肉及周邊環(huán)境造成污染,也不會產(chǎn)生浪費。而激光灼刻流水碼替代人工工作,提高了企業(yè)生產(chǎn)效率。
而且激光灼刻技術(shù)的應(yīng)用是由政府買單、企業(yè)使用、消費者受益的一項利民舉措,所以不會給企業(yè)造成負擔(dān),也不會額外增加豬肉產(chǎn)品的市場價格。市民購買豬肉時,可以得到一張印有追溯碼的銷售小票,利用手機或電腦一查,就能立刻知道自己購買的豬肉是何人何時在何地宰殺的。
豬肉是生活所需食品,其質(zhì)量安全是消費者最關(guān)心,而激光灼刻技術(shù)其獨一無二的防偽性能卻可以給消費者帶來質(zhì)量保障,讓消費者放心購買。
熱線:133 7868 0650